WEINEMPFEHLUNGEN

Ried Weinberg Blaufränkisch - Eisenberg DAC Reserve - 2017

Weingut Krutzler - Deutsch-Schützen - Eisenberg

Viele von euch kennen ja meine Blaufränkisch Leidenschaft und als ich auf Instagram diesen Wein gesehen hatte, war meine Neugier sofort geweckt! 

Daher freut es mich besonders euch einen Blaufränkisch vorstellen zu dürfen, der erst im September 2022 auf den Markt kam.
Ich hoffe ich kann euch mit meiner Verkostungsnotiz neugierig auf diesen Wein vom Weingut Krutzler machen. 😉

Aussehen: klar, dunkles rubinrot mit violetten Reflexen, zarte Randaufhellung

Geruch: sauber, mittlere Intensität, reife Kirschenfrucht, Brombeeren, Preiselbeeren, schöne Kräuterwürze, etwas Lakritze
Geschmack: trocken, mittlerer Körper, lebendiges Frucht-Säure-Spiel, schön eingebundes samtiges Tannin, saftig reife Kirschen, angenehm mineralisch, würzig, dunkle Schokolade.

Ein hochwertig und anspruchsvoller Wein mit langem erfrischendem Abgang und tollem Alterungspotential.

Ich habe dazu Gyros mit Bratkartoffeln, Tsatsiki und griechischem Salat serviert und dieses Menü war ausgezeichnet.

Rebsorte: Blaufränkisch
Jahrgang: 2017
Riede: Weinberg
Boden: Mittelschwerer Lehm, extrem Eisenhältig
Ausbau: 21 Tage in traditionell offenem Bottich, 2 Jahre im großen Holzfass gelagert.
Lage: Südlage
Alkohol: 13,5%
Restzucker: 1,1 g/l
Säure: 6,4 g/l

Grüner Veltliner Selektion - 2018

Geniesserhof Haimer - Poysdorf - Weinviertel

Manchmal muss man sich einfach überraschen lassen.
So wie von diesem Grünen Veltliner Selektion vom Geniesserhof Haimer @geniesserhofhaimer .

Ein sehr spannender und zugleich nicht alltäglicher Grüner Veltliner! Nicht zu leichtfüßig und nicht zu aufdringlich - schön in der Mitte und dadurch sehr trinkig. 

Aussehen: klar, mittleres grüngelb

Geruch: sauber, mittlere Intensität, Birnen, weißer Pfeffer, exotische Anklänge wie Ananas und Banane, nussige Aromen, etwas Vanille, weiße Blüten, ausgeprägte Komplexität
Geschmack: trocken, frische angenehme Säure, mittlerer Körper, fruchtig exotisch, dezent pfeffrig
Abgang lang

Rebsorte: Grüner Veltliner
Jahrgang: 2021
Riede: Neidharden
Ausbau: schonende Verarbeitung der reifen Trauben, kurze Maischestandzeit. 

Vergärung bei 17 °C.
Ausbau im Stahltank
Lage: Südwest
Alkohol: 12,9 %
Säure: 5,6 g/l
Restzucker: 2,3 g/l
Bewertung: Goldmedaille NÖ Wein, Valtice Gold und Mundis Vini Gold

Kennst du das - du glaubst du weißt wie eine Rebsorte schmeckt und bist dann überrascht das deine Geschmackssinne doch noch mehr entdecken lassen?!
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Grüner Veltliner Ried Schlossberg - 2022

Weingut Paul Direder - Mitterstockstall - Wagram

Der Frühling 🌷kommt und schweißtreibende Gartenarbeit ist angesagt. Da braucht man dann schon eine ordentliche Mahlzeit danach und was passt da besser als ein gschmackiges Wiener Schnitzel und dazu ein kräftiger Grüner Veltliner?!
Daher darf ich euch jetzt meine Weinbegleitung vorstellen. Einen kräftigen Grünen Veltliner vom Winzer Paul Direder @weingut.paul_d , welcher aus der Riede Schlossberg aus einer fast 30 Jahre alten Rebanlage stammt.
2600 Flaschen wurden hiervon prouziert, wovon ein Großteil nach Kalifornien exportiert wird, denn dort lieben sie die Weine von Paul Direder - und vielleicht ja auch unser Wiener Schnitzel 😂.

Grüner Veltliner Schlossberg 2022 - Weingut Paul Direder - Mitterstockstall - Wagram
Aussehen: klar, mittleres grüngelb

Geruch: sauber, ausgeprägte Intensität, duftet nach Birne, Melone, Maracuja, reifem Steinobst und zart nach Kräuter .
Geschmack: trocken, milde gut eingebundene Säure, sehr fruchtig und kräftig am Gaumen, würzig, zarte Quittenoten.
Abgang mittel, salzig

Rebsorte: Grüner Veltliner
Jahrgang: 2022
Riede: Schlossberg
Ausbau: Stahltank
Lage: Nord-Ost
Alkohol: 13 %
Säure: 5,8 g/l
Restzucker: 2,0 g/|
Ab Hof: € 7,40
Ein vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter (Schnitzel, Kalbsgulasch, Zander,…).

Traminer Exklusiv  - 2021

Weingut Schweighofer - Schwoga - Zistersdorf - Weinviertel

„Wein so machen wie er wächst - das ist das Ziel. So wenig Einfluss wie möglich“. Hannes Schweighofer

Traminer 2021
Aussehen: helles goldgelb
Geruch: intensives sortentypisches Bukett, Rosenwasser, Muskatnoten, Ananas, Melone, Orangenzesten, Kumquats
Geschmack: Trocken, fruchtig, strukturierter Gaumen, ausgesprochen mineralisch, extraktsüß aber knochentrocken, balancierte Säure, substanzreich
Abgang lang

Rebsorte: Traminer
Jahrgang: 2021
Ausbau: Stahltank
Alkohol: 14 %
Säure: 5,5 g/l
Restzucker: 0,0 g/l

Abgefüllt kurz vor der nächsten Lese um dem Wein die längstmögliche Zeit zu geben um sich zu entwickeln und zu harmonisieren.
Auch im Glas braucht er noch etwas Luft, macht aber mega Spaß. Was mir besonders gefällt, ist das er nicht aus dem Glasl’ springt und einen in einer Duftwolke ertränkt.
Eine trockene Spezialität aus gelbem, rotem und Gewürztraminer, die man nicht so oft findet.

Dieser Wein hat Charakter und lässt sich nicht in eine Richtung/Nische zwängen.

PATRIOT - 2015
Weingut Tesch - Neckenmarkt - Mittelburgenland

Winzer Joe Tesch selbst beschreibt den Jahrgang 2015 als perfekt. Ein ruhiger Witterungsverlauf im Frühjahr mit günstigem Blütewetter ohne Frost oder Hagel, ein heißer und trockener Sommer, Mitte August rechtzeitig einige Niederschläge, ein wunderschöner, stabiler Herbst mit zahlreichen Sonnentagen, aber auch relativ kühlen Nächten, im September ausreichend Niederschläge, die sich Mitte Oktober wiederholten. Mitte Oktober dann die händische Ernte des Top Traubenmaterials.
Für den 2007 zum ersten Mal gekelterten Patriot, kommt ausschließlich das beste Traubenmaterial zum Einsatz. Mittlerweile sind die Rebstöcke bis zu 60 Jahren alt. Tief im kristallinen Verwitterungsschiefer verwurzelt, liefern diese Blaufränkisch Rebstöcke das einzigartige Aroma, welches den Patriot so besonders macht.
Nach der offenen, kontrollierten Maischevergärung wird der Patriot für 36 Monate in neuen, kleinen französischen Eichenfässern ausgebaut.

Aussehen: intensives Granatrot mit dunklem Kern und dezenter Randaufhellung
Geruch: ausgeprägte Intensität, Kirschen, Dörrzwetschke, Brombeeren, Edelholzwürze, fein nach Wiesenkräutern, Schokolade, ausgeprägte Komplexität
Geschmack: trocken, feines gut integriertes Tannin, sehr saftig, komplex und elegant zu gleich
Langer, extraktsüßer Abgang

Rebsorte: Blaufränkisch
Jahrgang: 2015
Ausbau: 36 Monate im neuen Barrique
Alkohol: 15 % vol.
Säure: 5,6 g/l
Restzucker: 1,0 g/l
Bewertung: 96 Falstaff, 95 alacarte, Sieger Vaihinger Löwe 2022

Dieser Wein bereitet bereits jetzt und mit sicherem Entwicklungspotenzial auch in Zukunft große Freude.

ROSé Tattendorf - 2023
Weingut Stift Klosterneuburg - Tattendorf - Thermenregion

Es ist ein heißer Sommertag, die Sonne brennt vom Himmel, und ich sitze entspannt am Pool. Das Wasser glitzert verlockend, aber was könnte diesen Moment noch perfekter machen? Natürlich, ein Glas des erfrischenden Rosé 2023 vom Weingut Stift Klosterneuburg. 

Aussehen: Der Rosé 2023 präsentiert sich im Glas mit einer strahlend hellen, lachsrosa Farbe.
Geruch: Es entfaltet sich ein verführerisches Bouquet, das intensive Aromen von frischen roten Beeren, wie Erdbeeren und Himbeeren, sowie einen Hauch von Zitrusfrüchten verströmt, feine florale Noten, die an Rosenblätter erinnern.
Geschmack: Am Gaumen lebendig und spritzig. Die fruchtigen Aromen von Erdbeeren und Himbeeren setzen sich fort, ergänzt durch eine subtile Mineralität und eine erfrischende Säure, die dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Ein Hauch von Pfirsich und Melone fügt eine zusätzliche Dimension hinzu, die den Wein harmonisch abrundet. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einer angenehmen Frische, die zum nächsten Schluck einlädt.

Der Rosé 2023 vom Weingut Stift Klosterneuburg ist ein erfrischender, vielseitiger Wein, der die sonnigen Tage des Sommers perfekt ergänzt. Mit seiner Balance aus Fruchtigkeit, Frische und Eleganz ist er die perfekte Wahl, um die 28 Grad Celsius am Pool stilvoll und genussvoll zu überstehen.